谁知道在菜市场门口不远处,竟然遇到有人卖荷叶。
温暖简直太开心了。
等回到家温暖就去厨房收拾食材,陆晋川也没闲着,在一旁给她打下手,清洗剁肉麻利的很。
温暖先将五花肉切成条状,用自制酱料腌制起来,又将米泡在水里。
这才开始处理其他的食材,做粉蒸肉需要的蒸肉粉。
等这些都做好后,锅中倒油,将冰糖放进去炒化冒着小气泡,将焯过水的排骨放进去翻炒上色,倒生抽放八角和香叶,加水慢炖。
等红烧排骨炖好之后先起锅烧油,将挑了虾线的虾用油炸了一遍,锅中留着底油,这才将葱姜蒜花椒辣椒等配料倒进锅里翻炒,等煸出香味之后将自己秘制的香辣料也给倒进去炒香。
最后再将油炸过的大虾倒进去,丢点芹菜条一起翻炒,等出锅的时候撒点香菜和芝麻。
香香辣辣的香辣虾就做成了。
温暖又从菜地里弄了点韭菜和小白菜,炒韭菜鸡蛋和白灼小白菜。
等菜都炒好之后,她将在洗干净的锅中倒水,将蒸屉放上去荷叶垫底,焯好的米倒进去,再将腌制好的粉蒸肉一并码放在米上,最后用剩下的荷叶包裹起来,大火就可以开始蒸了。