【性味归经】性凉，味甘。归肝、胃经。
【营养成分】含皂苷、黏液、木聚糖、蛋白质、维生素C、B族维生素。
【功效主治】有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容、通经络、行血脉、下乳汁、调理月经不顺等功效。
【食用须知】应选择鲜嫩、结实、光亮，皮色为嫩绿或淡绿色的丝瓜。宜放在阴凉通风处保存或放入冰箱冷藏。体虚内寒、腹泻者忌食。
153.黄瓜（蔬菜类）
【别名】胡瓜、青瓜。
【性味归经】性凉，味甘。归肺、胃、大肠经。
【营养成分】含蛋白质、食物纤维、矿物质、维生素、乙醇、丙醇等，并含有多种游离氨基酸。
【功效主治】具有除湿、利尿、降脂、镇痛、促消化的功效。
【食用须知】用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤、舒展皱纹的功效。脾胃虚弱、胃寒、腹痛腹泻、肺寒咳嗽者忌食。
154.南瓜（蔬菜类）
【别名】麦瓜、番瓜、倭瓜。
【性味归经】性温，味甘。归脾、胃经。
【营养成分】含蛋白质、淀粉、糖类、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C和膳食纤维等。
【功效主治】具有润肺益气、化痰、消炎止痛、降低血糖、驱虫解毒、止喘、美容等功效。