35. 勿以相貌论英雄——土豆炖牛肉
对丑女孩的相貌歧视可以说是最普遍的一种不公平现象。人人都有爱美厌丑，这很正常。之所以说它不公平，是因为相貌这件事是天生的，当事人不能自己决定，却对个人的境遇有很大的影响。一个漂亮女孩无论说什么做什么总能赢得更多的认可，而一个相貌丑陋的女孩，发嗲撒娇会让别人觉得可羞可笑。凭什么啊？凭什么仅仅因为天生相貌上的区别，就可以让一个女孩子失去了自怨自艾、被人怜惜的权力？各种时尚坐标、高档化妆品、名牌服饰、美容食谱，更是这丑恶歧视中最利欲熏心的一环。去他喵的滋润皮肤吧，去他喵的护肤养颜吧。谁乐意在乎身材相貌在乎去，我们自己来吃好吃油腻的营养菜土豆炖牛肉。
作为一道经典菜式，土豆炖牛肉的特点是颜色鲜亮，肥而不腻。吃它的人解馋解的毫无顾忌。牛肉买回来以后切成小块，用水烫一下，把血水和杂质洗净。土豆削皮后切成和牛肉差不多大小的块。喜欢胡萝卜的话，也可以同样削皮切块。
做油锅，放姜、蒜炝锅，炒出香味后放牛肉炒，想要吃辣味的这时候可以放辣椒。牛肉变色以后锅里倒入高汤或者是清水，捞去汤里的渣子。放辣椒、大蒜、五香粉、鸡精、料酒、白糖。水烧开，把浮在上面的沫子盛走，改成小火慢慢炖，大概需要一个小时左右。如果想要让牛肉炖的快一点，可以在汤里放点茶叶。炖到一半的时候放土豆和胡萝卜，等到汤汁都收进去，加上盐、味精、香油就可以了。做好之后还可以在上面撒一点香菜。