这些情况，马炳是知道的。吕九庄眼下最好的吃头除了荤腥（吃肉），就是吃一顿擀面条了。社员家里吃不到的东西，在吕黄秋那里肯定也是吃不到的。
“吃面容易发胖，胖的标志就是脱离群众。正好，我就喜欢吃山药米拌汤，如果能吃上一顿山药搅团，足矣。”
山药米拌汤是当地常吃的一种吃食，等锅里的水烧到五分开时，下上小米。等到七成开时，再加上切成大块的土豆。把土豆煮得没有棱角时，山药米拌汤就做好了。条件好的人家还要少量拌点面，条件差的人家，连面都不拌。临端锅前，加盐、放一筷子腌好的酸白菜就可以了。拌面有拌面的特点，不拌面也有不拌面的风味，吃起来颇感爽口，百吃不厌。
普普通通的山药米拌汤，养育了中国西北地区不少优秀儿女。目前生活好了，乡下仍然时不时地吃那么几顿。城里人能吃到正宗的山药米拌汤，那恐怕就是一种享受和福气了。
