出去买柴的林子言从外面进来，正好听到二姐的那番话——既然羊杂汤有这么多好处，为啥没见二姐做过？
林微微白了他一眼。羊杂汤虽然好喝，但是羊杂碎处理起来，简直要人命！好在有芽儿帮她，要不然她宁可不吃，也不愿费那劲。
郑婆婆也不会真在旁边干看着，她搬来一个小凳子，坐下来帮忙。羊肠要用筷子翻过来，用碱面儿反复搓洗，这样才能把肠子彻底洗干净，没有怪味道。
羊肚先用凉水冲干净里面的脏东西，再用开水烫，趁热用刀把肚渣剥下来，放入大盆里反复清洗。
羊头要先把毛烧焦，用刀把毛刮掉。也可以直接把头上的皮剥去，只保留里面的。然后用水泡上半天，去掉血水。林微微打算羊头留着单做，便先炖其他的杂碎。
羊杂碎泡上一个时辰，滤去血水，放入葱姜、八角、花椒、桂皮之类的香料，在一起炖上一个半时辰，炖好的时候已经相当于晚上七八点钟了。
